Une analyse de pains vendus en supermarché dévoile la présence généralisée de résidus de pesticides, même dans certaines marques bio. Ces produits font partie du quotidien de millions de Français. Pourtant, leur composition peut surprendre. Une récente enquête lève le voile sur les pesticides contenus dans de nombreux pains industriels, parfois même dans des références bio.
Des pains de supermarché contaminés
Pains burger, pains de mie, bagels ou hot-dogs : ces produits remplissent les rayons des grandes surfaces. Pratiques et souvent bon marché, ils séduisent de nombreux consommateurs.
Mais une étude récente révèle que ces pains contiennent fréquemment des résidus de pesticides. Le constat concerne aussi bien les marques nationales que les marques de distributeurs.
Même lorsque les taux détectés restent en dessous des seuils légaux, la présence répétée de substances chimiques inquiète les experts de la consommation.
D’où viennent ces pesticides ?
Ces résidus proviennent majoritairement des céréales utilisées pour la fabrication, comme le blé. Pour protéger les cultures ou conserver les graines, les producteurs utilisent des pesticides dont les traces se retrouvent ensuite dans les aliments finis.
L’enquête a identifié plusieurs molécules problématiques, dont le cyperméthrine, un herbicide reconnu pour ses effets irritants et potentiellement perturbateurs endocriniens.
Autre composant relevé : le butoxyde de pipéronyle, un produit chimique courant dans les cultures céréalières. Même s’il est considéré comme peu dangereux, il reste un agent chimique non négligeable dans l’alimentation.
Quelles marques sont les plus touchées ?
Plusieurs références analysées obtiennent des notes très faibles. C’est le cas des Bagels sésame U, des pains burger Auchan ou encore du Classic’ Burger Carrefour, tous évalués à 9/20.
Les pains de mie Harris 7 céréales et les hot-dogs La Fournée Dorée suivent de près, avec 9,25/20. Ces notes jugées « insuffisantes » reflètent une qualité en dessous des attentes.
Même si aucun seuil réglementaire n’est dépassé, cette présence de pesticides dans les pains de consommation courante incite à une vigilance accrue.
Source : 60 Millions de consommateurs
