Tous les beurres ne se valent pas, et certains contiennent des ingrédients peu recommandables pour la santé. Le magazine 60 Millions de consommateurs met en garde contre trois références disponibles en supermarché, qui ne respecteraient pas les critères d’un véritable beurre.
Les beurres à éviter absolument
Chaque année, 60 Millions de consommateurs passe au crible les produits alimentaires pour alerter les consommateurs. Leur dernière enquête met en lumière trois beurres à éviter.
Le premier concerné est le beurre doux ou demi-sel Eco+ de Leclerc. Ce produit ne contient que 60 % de matières grasses, alors que les normes européennes exigent au moins 80 % pour qu’un produit puisse être considéré comme du beurre.
Le beurre léger 40 % Les Croisés subit également des critiques. Sa faible teneur en matières grasses est compensée par l’ajout d’amidon modifié de manioc, d’épaississants et de conservateurs. Ces composants n’apportent aucun bénéfice nutritionnel.
Enfin, le beurre doux léger 41 % d’Elle & Vire présente sur son emballage la mention “sans additifs”. Pourtant, il contient de la fécule de maïs, un ajout qui, bien que naturel, modifie la composition du produit et peut induire le consommateur en erreur.
Comment bien choisir son beurre ?
Pour éviter les mauvaises surprises, voici quelques conseils pour choisir un beurre de qualité :
Tout d’abord, vérifiez la teneur en matières grasses. Un vrai beurre doit contenir entre 80 % et 90 % de matières grasses laitières. Méfiez-vous des beurres dits “légers”, souvent remplis d’additifs.
Ensuite, préférez les produits avec une liste d’ingrédients courte. Un beurre authentique ne contient que de la crème et éventuellement du sel. Plus la liste est longue, plus il y a de risques d’ajouts inutiles.
Enfin, fiez-vous aux labels de qualité. Les beurres AOP (Appellation d’Origine Protégée) garantissent une production locale respectant un savoir-faire traditionnel.
Les meilleures alternatives recommandées
L’enquête ne se contente pas de pointer les mauvais produits, elle met aussi en avant les meilleures options.
| Beurre recommandé | Points forts |
|---|---|
| Grand Cru Le Gall | Crème non pasteurisée, sans arômes ajoutés |
| Beurre AOP d’Isigny | Riche en saveurs, conforme aux normes AOP |
| Beurre AOP Charentes-Poitou | Qualité garantie, fabrication traditionnelle |
Ces beurres offrent une qualité supérieure et sont dépourvus d’ajouts superflus. Pour une alimentation plus saine, il est préférable de les privilégier à ceux pointés du doigt par 60 Millions de consommateurs.
