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Bruley

 

Le village de Bruley est le seul en France à porter ce nom, ce qui intrigue sur son origine qui pourrait provenir d'un nom franc. Issu de la colonisation romaine, Bruley est cité dès les premières chartes franques. Fief de la lignée champenoise des Joinville, ce qui lui valut le titre de Bruley en Champagne, il était terres de France enclavé entre les villages des Trois Evêchés (Metz, Toul, Verdun) et ceux des ducs de Lorraine et de Bar.
Par la suite, il eut différents seigneurs, le dernier étant le Séminaire de Toul. Construit sur un versant des Côtes de Meuse, le village de Bruley a toujours eu une vocation viticole. Cependant, depuis la fin du XIXe siècle, l'importance de la viticulture n'avait cessé de décroître jusqu'à sa renaissance dans les années 1970 - 1980, au cours desquelles les recherches de l'INRA ont permis de diminuer l'acidité du vin gris, relançant par là même la plantation de vignes nouvelles.
Le vignoble atteint maintenant plus de 110 hectares dans les Côtes de Toul dont une trentaine sur le territoire de Bruley. Les vins produits sont le Gris de Toul (80%), l'Auxerrois blanc (10%) et le Pinot noir (10%). La vinification étant réalisée sur place depuis l'Ancien Régime, le village posséda très tôt de belles caves voûtées que l'on peut encore admirer aujourd'hui.

 

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